ガレットという料理はご存知でしょうか？
フランスの郷土料理なのですが、私は大好きです！
アンスティチュ・フランセ東京に通っているときに、クラスのみんなと行きました。
ル・ブルターニュ神楽坂
ガレットとクレープの専門店です。
ガレットは、フランス北西部の郷土料理である料理・菓子の名称。
「円く薄いもの」を意味するが、特にそば粉のガレットを指すことも多い。
━━ Wikipediaより
私はこの料理がとにかく大好きで、何度もリピートするほどです。
見た目クレープのようですが、甘くはなく野菜やハムや卵なんかを乗せて食べるので、おかずに近いです。
そば粉の香ばしい香りがほのかに口の中に広がり、もちっとした食感がたまりません。
トッピングはエメンタールチーズと卵と生ハム。
他にもいろいろ種類はあるけど、私はこのスタンダードな具材が好み。
ガレットが生まれたフランス北西部のブルターニュ地方は、雨が多く寒いため主食である小麦が育たず、そのかわりに中国から持ってきたそば粉を使って調理する方法を生み出したそうです。そばの実は痩せた土地でも育つ強い植物だそうです。たくましいなぁ。
このガレットによく合う飲み物といえば「シードル」
━━ りんごの発酵酒で、甘くてシュワシュワ系。
でも意外にアルコール度数が高いのに口当たりが良いので、調子に乗って飲みすぎるとフラフラになるのでご注意！
お店は神楽坂を登って、毘沙門天様の前あたりにあります。
おそらくいつも行列ができているので、すぐに発見できると思います。
タイミングが合えば、予約なしでも入れます。
こじんまりとしていますが、活気に溢れた店内です。
老若男女が訪れ、外人さんも多く見受けられます。
お近くにお越しの際はぜひお立ち寄りしてみてください！
ル・ブルターニュ 神楽坂店
http://www.le-bretagne.com/
